Kuliner jalanan merupakan makanan atau minuman siap santap yang dijual oleh penjaja jalanan, pedagang asongan, warung atau kedai di tempat umum. Seringkali kita temui orang-orang berjualan makanan atau minuman, mulai dari makanan ringan sampai makanan berat di pinggir jalanan. Terutama pada area sekolah atau kampus.
Kuliner jalanan di Indonesia biasanya murah, menawarkan berbagai macam makanan dengan selera yang berbeda serta dapat ditemukan di setiap kota. Kuliner jalanan Indonesia biasanya bercita rasa kuat dan seringkali pedas. Banyak jajanan jalanan Indonesia yang digoreng, seperti gorengan, nasi goreng, mie goreng dan lain-lain. Sementara bakso, soto, rujak buah juga populer.
Berikut kuliner jalanan yang memikat selera.
1. Bakso
Bakso merupakan salah satu makanan favorit dari semua kalangan. Mulai dari anak-anak sampai yang tua hampir semuanya menyukai makanan ini. Bakso terbuat dari olahan daging sapi giling yang dicampur dengan tepung tapioka. Tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam. Biasanya di warung ada pilihan berbagai macam bakso, seperti bakso kikil, bakso urat, dan bakso mercon. Bakso biasanya disajikan dengan mie dan soun. Bakso disajikan dengan gerobak, pikulan, maupun kios-kios.
2. Mie Ayam
Selain bakso, mie ayam juga termasuk makanan favorit semua orang karena mempunyai cita rasa khas dan harga yang murah. Mie ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mie kuning rebus kemudian ditambahkan dengan ayam, sawi, dan kecap. Mie ayam biasanya disajikan dengan berbagai toping seperti bakso, pangsit, ceker dan lain-lain. Mie ayam sering dijual sebagai hidangan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan gerobak keliling sederhana yang biasanya berkeliling di jalan-jalan sekitar perumahan warga.
3. Ketoprak
Kuliner jalanan yang satu ini merupakan makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat atau lontong, tahu, bihun, mentimun, dan tauge sebagai bahan utamanya. Bisa juga ditambah dengan telur rebus. Bumbu ketoprak ini menggunakan saus kacang, kecap manis dan bawang goreng yang dicampur dengan bahan-bahan utama tadi. Biasanya ketoprak dihidangkan dengan kerupuk atau emping melinjo. Selain ketoprak ini ada juga gado-gado yang sama-sama menggunakan saus kacang untuk bumbunya dan bahan utamanya juga hampir sama.
4. Seblak
Seblak terbuat dari kerupuk aci yang kuah berbumbu rempah dengan rasa pedas. Meski tampilannya berkuah nyemek kental, bahan utama seblak ternyata bukan mie, melainkan kerupuk. Kerupuk yang dimaksud juga bukan kerupuk yang digoreng renyah, tetapi direbus sampai teksturnya lembek. Ada berbagai macam topping dalam seblak, seperti dumpling, ceker, otak-otak, crab stick, dan tulang taleng. Ada juga seblak prasmanan jadi kalian bisa memilih isi seblak yang kalian inginkan sesuai budget yang ada.
5. Minuman Boba
Boba adalah mutiara atau bola-bola tapioka besar dan kenyal yang terbuat dari tepung tapioka (pati bebas gluten yang diekstrak dari akar tanaman singkong). Boba-boba ini mengapung di dalam minuman yang dikenal dengan bubble tea. Boba ini biasanya dicampur dengan susu, kopi, smoothies dan lain-lain. Biasanya di kedai bubble tea ini menyediakan aneka rasa atau varian, seperti taro, coklat, matcha, green tea, thai tea, matcha latte, brown sugar milk tea dan sebagainya.
Kuliner jalanan di atas tentunya memiliki harga yang terjangkau mulai dari harga 10.000 sampai 15.000 kalian bisa mendapatkan makanan tersebut yang tentunya rasanya tidak dapat diragukan lagi. Sangat sesuai dan recomended buat kalangan pelajar maupun mahasiswa.
